由于屠宰廢水的進(jìn)水水質(zhì)中COD和 BOD濃度很高，需要設(shè)置厭氧工藝作為好氧工藝處理的前處理，在厭氧處理器的選擇上有一般的UASB工藝以及厭氧接觸法（AC）的比較。

厭氧接觸工藝又稱厭氧活性污泥法，是對(duì)傳統(tǒng)消化池的一種改進(jìn)。在傳統(tǒng)消化池中，水利停留時(shí)間等于固體停留時(shí)間，而在厭氧接觸工藝中，通過將由出水帶出的污泥進(jìn)行沉淀與回流，延長了生物固體停留時(shí)間。由于固體停留時(shí)間在生物處理工藝中的重要意義，這一改進(jìn)大大提高了厭氧消化池的負(fù)荷能力和處理效率。由于從消化池中流出的混合液中不可避免地帶有一些未分離干凈的氣體，這些氣體進(jìn)入沉淀池必然會(huì)干擾沉淀池的固液分離，因此，一般在消化池和沉淀池之間要增設(shè)脫臭設(shè)備，以去除混合液中未分離干凈的氣體，即AC工藝中所采用的真空脫氣器。真空脫氣的真空度一般為508mm水柱。

厭氧接觸法對(duì)懸浮物高的有機(jī)廢水（如肉類加工廢水等）效果很好，懸浮顆粒成為微生物的載體，并且很容易在沉淀池中沉淀。由于厭氧接觸法對(duì)廢水SS中所含的細(xì)小毛類物質(zhì)有很好的去除率，達(dá)80%以上，所以在整套工藝的設(shè)計(jì)上未設(shè)計(jì)氣浮池。

采取升流式厭氧污泥床（UASB）處理肉類加工廢水并取得成功的關(guān)鍵在于使反應(yīng)器中維持高濃度的厭氧污泥。但由于肉類加工廢水濃度不高，水利負(fù)荷相對(duì)較高，若氣-固-液三相分離進(jìn)行的不好，污泥流失會(huì)大于污泥的生成量，使得反應(yīng)器中的污泥量不斷減少，造成處理效率大幅度下降。要使氣-固-液三相分離得好，除了分離器的設(shè)計(jì)要合理外，操作運(yùn)行條件也很重要，操作運(yùn)行不當(dāng)，形成的污泥多為絮狀或絨毛狀，這種形態(tài)的污泥容易挾帶厭氧消化過程中產(chǎn)生的微氣泡，沉降性能差，氣-固-液三相分離很難進(jìn)行。同時(shí)若采取UASB工藝進(jìn)行處理，在進(jìn)水中就必須設(shè)專門的設(shè)備對(duì)SS進(jìn)行預(yù)處理。

經(jīng)二者比較，本工藝采用厭氧接觸工藝。

是否選用氣浮池

氣浮主要用于去除肉類加工廢水中的乳化油，同時(shí)對(duì)BOD和SS等也有較好的去除效果。在本工藝設(shè)計(jì)時(shí)，由于廢水中油含量不是很高，可以在沉淀池上設(shè)置刮油機(jī)，將油脂通過渠道排走進(jìn)行進(jìn)一步處理。由于SS在后續(xù)的AC工藝和SBR工藝中都有較高的去除率，所以氣浮池的作用不明顯。

經(jīng)工藝計(jì)算和比較，不設(shè)氣浮池廢水的SS和油含量均可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以不設(shè)氣浮池。

脫氮除磷工藝的選用

由于屠宰廢水中含有大量的N、P，若不經(jīng)處理直接排入水體容易造成水體的富營養(yǎng)化，A2/O工藝和NP型SBR反應(yīng)器均有較好的脫氮除磷的效果，可是由于COD和BOD的濃度較高，經(jīng)過前面的預(yù)處理不能達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，所以比較得知A2/O工藝不適用于本設(shè)計(jì)中。